Maratona de Páscoa - Como fazer ovo de páscoa em casa? Receita aqui!

A páscoa já está chegando e você certamente já deve ter visto como os ovos de chocolate no mercado estão caros. A boa notícia, é que nesta páscoa, não vai ser preciso pagar o olho da cara para presentear as pessoas especiais pra você. Preparamos uma maratona de Páscoa para te ajudar com receitas praticas e muito saborosas. Com certeza quem ganhar irá amar.
Para servir como base para as receitas a seguir que virão mais incrementadas e com varias opções de recheio, vamos ensinar uma receita de ovo de páscoa básica. 

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Ovo de páscoa de chocolate 
Tempo de preparo: Rende 1 ovo de 250g
- 2 barras de chocolate de 170g cada (ao leite, meio amargo, ou meio-a-meio)
- Fôrma para ovo de páscoa de 250g
1. Pique meia barra de chocolate em pedaços bem pequeno ou rale-os no ralador numa espessura nem muito fina, nem muito grossa. Derreta no micro-ondas o chocolate restante, colocando de 30 em 30 segundo, mexendo entre cada intervalo. Repeta o processo até que esteja completamente derretido.
2. Tire do micro-ondas e coloque o chocolate picado e mexa bem com o auxílio de uma colher até que todo o chocolate dissolva. Esse processo se chama temperagem, e é essa etapa que vai dar forma ao seu ovo. 
3. Quando a mistura estiver em temperatura ambiente, coloque duas colheres do chocolate na fôrma e com as costas de uma colher, espalhe por toda a fôrma, formando uma camada sem falhas. Retire as bolhas de ar que podem formar dando leve batidinhas. Coloque a fôrma no freezer por 5 minutos. 
4. Retire do freezer e faça uma segunda camada, levando novamente ao freezer. Se necessário, repita o processo com uma terceira camada. Na ultima camada, deixe no freezer até que esteja bem endurecido. Desenforme e deixe descansar em temperatura ambiente em local arejado por 10 horas. 

 Você também pode acrescentar na mistura, quando estiver em temperatura ambiente, castanha de caju moída. Assim seu ovo ganha a textura de Chokito e fica ainda mais saboroso. 
Para o preparo de Ovos de Páscoa de chocolate branco, o passo a passo é o mesmo. Substitua o chocolate normal pelo branco e faça o mesmo procedimento. 


Dicas: Se cair água sobre a mistura, tire o pedaço atingido e coloque outra mesma quantidade de chocolate derretido puro da que foi retirada. Se você for iniciante, não tempere mais de 500 gramas de chocolate de uma vez. Com maiores quantidades fica mais difícil o preparo.


Em breve aqui, opções de recheio para presentear. 

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Bolo de laranja fofinho e super fácil

Já ensinamos aqui no blog um receita incrivel de bolo de limão, que por sinal fez bastante sucesso. Hoje a receita é um delicioso bolo de laranja, super fofo e fácil de fazer. Ótima opção para deixar seu café da tarde ainda mais gostoso. 
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Bolo de laranja fofinho e fácil
Tempo de preparo: 1h | Rende: 8 porções
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 laranja inteira em cubos sem as sementes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

1. No liquidificar, bata os ovos, a laranja e o óleo. Bata até que tudo esteja bem misturado.
2. Em um recipiente, coloque os ingredientes secos restante e misture com uma colher. Em seguida, coloque a mistura do liquidificar e mexa com cuidado e leveza até tudo fique bem homogêneo. 
3. Unte uma assadeira de buraco no meio com óleo e açúcar e leve ao forno preaquecido a 180ºC de 30 a 40 minutos ou até ao espetar um palito e este sair limpo. 
4. Para finalizar seu bolo, você pode optar por cobrir com uma calda de chocolate ou então polvilhar açúcar de confeiteiro. 


Dica: Para deixar seu bolo ainda mais fofo, você pode acrescentar junto aos ingredientes secos, uma colher (sopa) de amido de milho. 
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Aprenda essa deliciosa receita de Muffin de Chocolate

Há quem confunda cupcakes com muffins e chega até a achar que os dois são a mesma coisa. As diferenças não vem apenas pela aparência, mas também pelos sabor e textura. Os muffins são diferentes nos ingredientes e são mais simples, como bolos em porções individuais. A receita de hoje é um delicioso muffin de chocolate que é uma excelente opção para servir para os amigos, familiares, em outras diversas recepções e até para garantir uma renda extra. Veja a receita:

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Muffins de chocolate fácil
Tempo de preparo: 50 minutos | Rende de 8 a 10 muffins
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 150 ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Gotas de chocolate
1. Em um recipiente, coloque o chocolate e a farinha peneirados e reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até que vire um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade e adicione um pouco da farinha com chocolate e um pouco do leite, sempre alternando. Depois aumente a velocidade e bata até que vire uma massa homogênea.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as gotas de chocolate e misture com uma colher delicadamente.
3. Bata as claras em neve e quando estiverem em ponto firme adicione a massa mexendo com cuidado.
4. Coloque a massa nas forminhas de papel (ou em fôrmas de alumínio untadas) até um pouco acima da capacidade, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180º graus. Para saber se está no ponto, espete um palito para ver se estão bem assados. Espere esfriar um pouco e sirva!

 DICA: Se gostar, você pode acrescentar um pouco de canela na massa.

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Pão de queijo tradicional - Fica uma delícia!
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O melhor sanduíche de mortadela do mundo

Não se espante com o nome desse sanduíche, mas é porque ele é muito gostoso mesmo! Simples, com poucos ingredientes e um sabor maravilhoso. É uma excelente opção para servir nos lanches da tarde e até para receber visitas. Com certeza você irá adorar. 

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Sanduíche de Mortadela 
Tempo de preparo: 5 minutos | Rende 2 pães 
- 2 pães tipo francês
- 200g de mortadela picada 
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de requeijão 
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de Ketchup (opcional)
1. Em panela com um pouco de óleo, refogue a cebola até murchar um pouco. Acrescente a mortadela picada e mexa bem dando um leve fritada. 
2. Depois de tudo frito, desligue o fogo e acrescente o ketchup, o cream cheese e o requeijão. Mexa bem e se necessário, acerte o sal. Agora é só rechear os pães e servir! 



Dica: Você pode acrescentar salsinha e cebolinha picada na mistura. Vai ficar ainda mais gostoso!
Além de cheiro verde, também é uma ótima opção acrescentar folhas de escarola picada. É só colocar as folhas junto com a mortadela e deixar refogar até que as folhas murchem e que fiquem escuras. 


Clique aqui e veja mais receitas de aperitivos. 
Confira também essa receita de pão de queijo tradicional  e outra de Bolinho de chuva.
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Bolinho de chuva tradicional muito fácil

Os bolinhos de chuva são muito apreciados aqui em nossa cultura e para muitos, tem o gosto da infância. Aquela receita básica e fácil é sem dúvida a que mais traz aquela sensação de nostalgia. Como lembrança dos bons tempos, a receita de hoje é um bolinho de chuva muito prático e fácil, com poucos ingredientes e um sabor irresistível! 

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Bolinho de chuva fácil
Tempo de preparo: 30 minutos | Rende 10 porções
Photo credit: ferax 
- 1 ovo
- 150 ml de leite 
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó 
- 9 colheres (sopa) de farinha de trigo aproximadamente 
- Açúcar para polvilhar e canela 
1. Peneira a farinha de trigo. Em seguida coloque o ovo e o leite aos poucos, mexendo bem. 
2. Em seguida, coloque o açúcar, o fermento, e mexa até que a massa fique homogênea e em ponto de um creme grosso. 
3. Em um panela com óleo bem quente, coloque a massa com uma colher bem cheia e frite-os. Polvilhe açúcar e se gostar, também coloque canela. 

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Café especial cremoso com chocolate que rende muito

Presente nas manhãs de praticamente todos os brasileiros, o café é uma bebida muito consumida por aqui.
Diz a lenda que um pastor etíope percebeu a mudança no comportamento de suas cabras quando consumiram as folhas do café. Da Etiópia foi para a Arábia, onde assumia um papel de "planta milagrosa", usada para fins medicinais. Da Arábia foi para o Egito no século XVI e em seguida, para a Turquia, depois para a Europa no século XVII, especificamente na Itália e Inglaterra. Logo depois passou a ser consumido em vários outros países europeus, chegando à França, Alemanha, Suíça, Dinamarca e Holanda.
O café chegou nas Américas e nos Estados Unidos, atualmente o maior consumidor e importador mundial de café. Foram os holandeses que disseminaram o café pelo mundo. Inicialmente transformaram suas colônias nas Índias Orientais em grandes plantações de café e junto com franceses e portugueses transportaram o café para a América.

 Hoje, vamos postar uma receita prática para preparar um café gostoso, cremoso e diferente para seu café da manhã ou da tarde. Você pode guardar a mistura em potes para ir preparando aos poucos. É prático e rápido... 

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Café cremoso caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos | Rende muitas porções
- 100g de café solúvel
- 2 xícaras (chá) açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite 
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 
- Chantili para finalizar (opcional)
1.  Na batedeira, coloque o café solúvel, o açúcar, o chocolate em pó, a canela e misture bem com um colher. Junte o leite aos poucos mexendo para dissolver todos os ingredientes. 
2. Agora bate bem essa misture por cerca de 10 minutos, até que fique em uma consistência fofa e cremosa. Coloque em um recipiente com tampa e guarde no freezer.  

Para tomar, use 1 colher (sopa) dessa mistura para cada xícara de leite quente, misturando até que tudo se incorpore. 
Para finalizar, você pode acrescentar Chantili para ficar mais cremoso e gostoso, além de polvilhar um pouco mais de canela ou chocolate em pó por cima. 


Para mais opções de bebidas, clique aqui.
Confira também receitas de lanches naturais aqui e mais 3 opções de sucos para um café da manha saudável 
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Casquinha de frango supeeer cremoso

Olha que delícia essa receita: Casquinha recheada com frango cremoso, que leva cream cheese, creme de leite e requeijão... Fica super crocante e o recheio muito saboroso. Essa casquinha é um ótima ideia para servir como aperitivos em festas e recepções em geral. O bom desa receita, é que a partir dessa você pode adaptar com o recheio de sua preferência (Queijo, palmito, carne, camarão, etc...). Além de sabores salgados, você pode rechear com chocolate, frutas... Essa receita é super versátil. Além de servir em recepções, essa receita também é um ótima ideia para garantir uma renda extra. É só colocar em embalagens, colocar em uma sacola térmica e vender. Ótimo, não é? Então acompanhe a receita e veja o passo a passo. 

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Casquinha de frango cremoso 
Tempo de preparo: 40 minutos | Rende: de 15 a 20 casquinhas
- 500g de massa para pastel 
- 700g de peito de frango
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- Cogumelos picados a gosto
- 3 colheres de cream cheese
- 3 colheres de requeijão 
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 tablete de caldo de galinha 
- Queijo prato em fatias ou ralado para polvilhar
- Sal e pimenta do reino a gosto
1. Em uma panela de pressão aqueça uma quantidade de água que seja suficiente para cobrir o frango e coloque o caldo de galinha, mexa até que o caldo dissolva. Coloque o frango, tampe a panela e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos até que o frango esteja cozido e fácil para desfiar. Você também pode fazer este procedimento de cocção em uma panela normal, mas o tempo de cozimento vai ser mais demorado. 
2. Depois de cozido, tire o peito de frango da água de cozimento e coloque-o de pouco em pouco em pedaços no liquidificador e bata devagar parando a cada segundo até que esteja desfiado. Faça assim com todos os pedaços até desfiar tudo. 
3. Agora, em uma panela normal, aqueça o azeite e frite a cebola por 3 minutos. Coloque o frango desfiado, os cogumelo, e mexa bem. Desligue o fogo e reserve. Após amornar, coloque o cream cheese, o creme de leite, o requeijão e misture todos ingredientes incorporando bem. Acerte o sal e coloque pimenta a gosto. 
4. Unte uma fôrma de cupcake. Abra a massa de pastel e corte-a em quadrados de uma forma que caiba na assadeira para cupcake e sobre um pouco de massa para fora. Coloque com cuidado para não quebrar a massa e dobre as ondas que formar dentro da massa para que o meio fique livre para rechear. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até que a massa comece a dourar. Retire do forno. 
5. Com o recheio reservado, recheie cada casquinha e polvilhe queijo prato. Leve ao forno novamente até gratinar. E pronto! 

 Dica: Para que sua casquinha fique bem crocante, trabalhe com ela bem gelada. 

 Dica 2: Se você não tiver fôrma para cupcake, utilize o fundo de um copo de alumínio. Use-o de ponta cabeça. É só cortar a massa e centralizar no fundo do copo, dobrando as bordas que formar. Não esqueça de passar óleo no copo para que não grude. 
Nota: Tire do forno quando a massa estiver douradinha, cuidado para não deixar que as bordas queimem ou passem um pouquinho do tempo no forno como a nossa passou (rs). Mas ainda sim, ficou incrível! 
Como falamos anteriormente, essa receita é uma ótima opção para garantir uma renda extra. Para isso, compre embalagens descartáveis do tamanho da sua casquinha e para dar um toque a mais, embalagens de papel para cupcake. É só embalar e colocar em uma bolsa térmica para manter aquecido. 
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Gosta de preparar tortas, empadão e quiches? Veja dicas para não errar no preparo!
Tem uma receita muito boa de Empadão aqui.
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Hummm... Cheesecake de limão sem erro

Que tal uma deliciosa sobremesa de cheesecake de limão? Essa receita é uma delícia e muito fácil de fazer. Não tem erro. Ideal para fazer para amigos e famíliares, para receber visitas e para os almoços de finais de semana. Sem dúvida vai ficar muito gostoso e você irá receber muito elogios... Acompanhe: 

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Cheesecake de limão fácil
Tempo de preparo: 1h (+4h na geladeira) | Rende 8 porções
Foto crédito: receitadodia.com | Crédito receita: Tô bem na Cozinha
Para a base: 
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Para o creme:
- 125ml de suco de limão
- 1 + 1/2 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- Raspas de 1 limão para o creme
- 400g de cream chesse em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
- Raspas de limão para decorar
1. Leve a manteiga ao micro-ondas para derreter até ficar liquida. Triture os biscoitos de maisena até ficarem bem fininhos, parecidos com farinha de rosca. Coloque a manteiga derretida e misture bem até que fique em consistência de farofa úmida e que dê para modelar quando apertar. 
2. Coloque a mistura em uma fôrma redonda de aro removível (22cm de diâmetro), espalhe e pressione bem para que a misture fique bem firme na base da fôrma. Se desejar, além da base você também pode fazer as laterais da fôrma. Leve ao forno pre aquecido a 180ºC por 10 minutos. 
3. Dissolva a gelatina no suco de limão, misture bem e leve ao micro-ondas de 10 em 10 segundos até que esteja completamente dissolvida. Reserve. Na batedeira, coloque o cream cheese e bata até dissolver. Acrescente o leite condensado e bata até estar em uma consistência macia. Reserve em uma outra vasilha.
4. Na batedeira limpa coloque o creme de leite fresco e bata até chegar no ponto de chantilly.
Agora é só juntar todas as misturas. Coloque a gelatina com o suco de limão na mistura de cream cheese com leite condensando. Depois, acrescente as raspas de limão e misture bem. Coloque o chantilly aos poucos misturando delicadamente sem bater com força para não perder a consistência fofa.
5. Com a massa pré assada e já fria, coloque o creme sobre a massa e leve à geladeira coberta com papel alumínio por no mínimo 4 horas. Desenforme e decore com as raspas de limão. 


Tem também uma sobremesa refrescante de salada de frutas
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Receita deliciosa de Pão de queijo tradicional

O Pão de queijo é uma receita típica brasileira, dos estados de Minas Gerais e Goiás, porém sua origem é incerta. Tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.
O pão de queijo é feito basicamente de polvilho doce ou azedo, em alguns casos os dois juntos, ovos, sal, óleo e queijo. Sua consistência é macia e elástica. Há variações em seus ingredientes e em algumas receitas usa-se batata.
O que dá a sua principal característica é o fato de ser feito à base de polvilho de mandioca e algum tipo de queijo.
A gordura (banha de porco, óleo vegetal, manteiga, margarina) contribui para a textura elástica da massa pois funciona como lubrificante molecular. O ovo contribui com a cor e sabor. O tipo de queijo varia, porém os mais utilizados são muçarela e parmesão. Na receita tradicional, é usado o queijo minas curado ou queijo minas.

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Pão de queijo tradicional fácil 
Tempo de preparo: | Rende 40 unidades
Photo credit: Kake . 
- 6 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado
1. Em fogo médio, aqueça o óleo, a água, o leite e sal em uma panela. Coloque o polvilho em outro recipiente e despeje a mistura aquecida mexendo com uma colher. Deixe esfriar.
2. Vá adicionando os ovos um de cada vez, misturando. Em seguida acrescente o queijo e misture bem. Modele as bolinhas e transfira para uma fôrma. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva!


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Tem também uma receita deliciosa de Rissole de camarão e outra aqui de coxinha de frango cremosa
Confira também uma massa tradicional de pizza aqui
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