Fogazza de forno fácil

Sabe aquele momento que dá aquela vontade de comer algo gostoso e não sabe o que fazer? A ideia é a Fogazza de forno. Uma receita simples, com ingredientes fáceis de achar, baratos e um resultado incrível. Pode ser servido também em festas como aperitivos ou para receber a visita de amigos...

2 ½  xícaras (chá) de leite morno

60g de fermento biológico fresco

3 ovos batidos

½ xícara (chá) de oleo

1 oclher (sopa) rasa de sal

1kg de farinha de trigo

Margarina e farinha de trigo para untar

2 ovos batidos para pincelar

RECHEIO:

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

½ colher (sopa) de qalho picado

3 tomates grandes sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos

1 colher (sopa) de orégano

500g de presunto em cubinhos

500g de mussarela em cubinhos

1 colher (sopa) de amido de milho

¼ de xícara (chá) de água

Queijo ralado para polvilhar

Massa: 

1. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno. Junte os ovos batidos, o oleo, sal e misture bem. Aos poucos, acrescente farinha, mexendo com uma colher até que tenha que utilizar as mãos para sovar a massa e deixá-la homogênea. 

2. Divida-a em 5 partes, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

Recheio: 

3. Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates. Acrescente o orégano e o presunto e dê mais uma refogada. Coloque o queijo e o amido de milho dissolvido na água e mexa até engrossar. Reserve. 

Montagem: 

4. Abra a massa, usando o mínimo de farinha possível e corte em discos de 18cm de diâmentro. 

5. Recheie as fogazzas, feche-as como um pastel, enrolando as bordas para não abrir. Coloque-as em forma untada, pincele com o ovo batido e salpique queno ralado.

6. Leve ao forno (180°C)or 35 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva quente.