Dicas para economizar no mercado

Com os tempos de crise atuais, muitos brasileiros tiveram que por na ponta do lápis os gastos e buscar economizar de todo jeito para não ficar tão no vermelho. Hoje há mais preocupação em economizar na energia elétrica, na água, no gás, em tudo, principalmente na comida - itens estes que não podem ser cortados de vez. 

Segundo noticiado no inicio de Setembro, as roupas e os alimentos ficaram mais caros. Uma pesquisa divulgada pelo IPC-S (índice de Preços ao Consumidor - Semanal) apontou que os biscoitos e panificados subiu de 0,78% para 1,49%, refeição em bares e restaurantes de 0,57% para 0,67%.

Há muito o que se falar sobre economia, mas o que focaremos a seguir é como você pode economizar no mercado, na hora de fazer as compras. 

Sem dúvida a primeira dica é cortar os gastos supérfluos. Comprar muitas besteiras, salgadinhos, bolachas recheadas, além de fazer mal a saúde, na hora de calcular o valor das compras, você vai ver que faz diferença. Alimentos saudáveis muitas vezes são mais baratos. Por exemplo, se comparar um pacote de bolacha recheada com todos os custos para fazer um lanche natural em casa com pão de forma (comprado ou feito em casa), alface, cenoura ralada e um patê de frango ou atum ou queijo branco por exemplo, o custo com um lanche levando em consideração o custo X benefício, sai mais em conta. Com um pacote de pão de forma, você chega a fazer até 10 lanches. Se você toma aquele cafezinho na padaria, comece a pensar em fazer isso em casa também. Ser saudável alem de ser mais barato muitas vezes, faz um bem danado a saúde. 

Você também pode economizar bastante consumindo os alimentos da época. Precisamente nas frutas e legumes, quando consumidas na época, a qualidade e o valor nutritivo são melhores. E como a oferta é maior, os preços naturalmente, são mais baixos. 

Para saber mais sobre a época de frutas, legumes e verduras, clique aqui. 

Um outro fator muito sério, é o desperdício de alimentos. No mundo, quase metade da comida produzida é jogada fora. Antes de ir ao mercado, anote o que de fato precisa ser comprado. Evite fazer estoque, principalmente de alimentos que estragam rápido, como é o caso dos perecíveis. 

Use primeiro os alimentos próximos ao prazo de validade. Guarde corretamente na geladeira as frutas, legumes e verduras. Depois de consumir guarde-os em embalagens fechadas. 

Na hora de cozinhar, utilize o máximo dos alimentos. Cascas de frutas podem se transformadas em deliciosas compotas. Talos e folhas de verduras são ótimas para saladas, sopas e caldos. Os talos são ricos em vitaminas, é desperdício demais joga-los fora.

As sobras das refeições, como arroz e feijão por exemplo, devem ser guardadas na geladeira com tampa, para evitar a proliferação de bactérias. Você pode usa-las por até 3 dias quando bem armazenado. Pode usar esse mesmo arroz, incrementando para fazer arroz de forno se preferir. 

As carnes quando não consumidas na hora, devem ser congeladas, preferencialmente embaladas à vácuo. 

Enlatados após abertos devem ser consumidos rapidamente. Molhos como Ketchup, mostarda e maionese, deve ser guardados na geladeira de 1 mês a no máximo 1 ano. Evite consumir esses tipos de alimentos devido ao alto nível de conservantes. Pesquisas mostraram que estes alimentos fazem muito mal à saúde.

DESPESA DIÁRIA, SEMANAL OU MENSAL?

A despesa diária é excelente para quem tem disponibilidade de ir ao mercado todos os dias, melhor ainda para quem mora perto de um e não tem o gasto com gasolina. Ou então aquele que pode durante o dia, passar no mercado sem problemas, por ter um trabalho externo e autônomo ou ser caminho pra casa após o trabalho. 

Quando se compra diariamente, você tem uma melhor visão do que está de fato precisando naquele dia. E quando se trata da alimentação, nos mercados sempre tem promoção de determinados produtos. Ou certa carne está em promoção, ou então alguns legumes estão com preços menores. Aí o que comanda é “o que tem pra hoje”. 

A despesa semanal, é mais viável no geral. É como a mediana das despesas. Vale a pena fazer um esforcinho para comprar semanalmente. Você consegue ter uma visão do que precisará para a semana, evitando comprar demasiadamente itens não tão necessários. Semanalmente também o desperdício é menor, assim como na despesa diária. Se você sabe que tem bastante batata em casa, certamente não comprará mais batatas. 

A despesa mensal é a mais prática para quem não tem muito tempo para ir ao mercado. Dependendo da pessoa, chega a ser boa também. Se optar pela mensal, o ideal seria comprar os produtos não perecíveis e que tenham um prazo de validade maior, como arroz, feijão, produtos de higiene e limpeza, etc, e deixar os perecíveis, como verduras, legumes, carnes, etc, semanalmente se possível. 

Alimentos industrializados que prometem praticidade, como lasanhas prontas, pizzas prontas e os vários itens prontos, pode até parecer em primeira instância, que são ótimos na economia. Nem sempre. Postos na ponta do lápis, o custo X benefício, é a favor dos feito em casa. A longo prazo, os seus gastos consumindo esses alimentos te levarão a outros gastos, com remédios e consultas médicas.

Há aplicativos que auxiliam nas despesas na hora de ir às compras.

Outra dica, que pode até parecer piada: Não faça compras com fome. É fato! Quando fazemos compras com fome, somos mais tentados a comprar muitas vezes o que não é necessário. Um pacote de Doritos, um pacote de Passatempo, docinhos... Ou os salgadinhos fritos vendidos por kg. Tudo parece mil vezes mais gostoso...


Coloque tudo na ponta do lápis. Com essas pequenas dicas você certamente vai sentir a diferença no seu bolso... e na sua saúde.