O melhor sanduíche de mortadela do mundo

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Não se espante com o nome desse sanduíche, mas é porque ele é muito gostoso mesmo! Simples, com poucos ingredientes e um sabor maravilhoso. É uma excelente opção para servir nos lanches da tarde e até para receber visitas. Com certeza você irá adorar. 

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Sanduíche de Mortadela 
Tempo de preparo: 5 minutos | Rende 2 pães 
- 2 pães tipo francês
- 200g de mortadela picada 
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de requeijão 
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de Ketchup (opcional)
1. Em panela com um pouco de óleo, refogue a cebola até murchar um pouco. Acrescente a mortadela picada e mexa bem dando um leve fritada. 
2. Depois de tudo frito, desligue o fogo e acrescente o ketchup, o cream cheese e o requeijão. Mexa bem e se necessário, acerte o sal. Agora é só rechear os pães e servir! 



Dica: Você pode acrescentar salsinha e cebolinha picada na mistura. Vai ficar ainda mais gostoso!
Além de cheiro verde, também é uma ótima opção acrescentar folhas de escarola picada. É só colocar as folhas junto com a mortadela e deixar refogar até que as folhas murchem e que fiquem escuras. 


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Confira também essa receita de pão de queijo tradicional  e outra de Bolinho de chuva.
Que tal depois dar uma olhadinha nessa receita de massa básica para pizza? 
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Bolinho de chuva tradicional muito fácil

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Os bolinhos de chuva são muito apreciados aqui em nossa cultura e para muitos, tem o gosto da infância. Aquela receita básica e fácil é sem dúvida a que mais traz aquela sensação de nostalgia. Como lembrança dos bons tempos, a receita de hoje é um bolinho de chuva muito prático e fácil, com poucos ingredientes e um sabor irresistível! 

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Bolinho de chuva fácil
Tempo de preparo: 30 minutos | Rende 10 porções
Photo credit: ferax 
- 1 ovo
- 150 ml de leite 
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó 
- 9 colheres (sopa) de farinha de trigo aproximadamente 
- Açúcar para polvilhar e canela 
1. Peneira a farinha de trigo. Em seguida coloque o ovo e o leite aos poucos, mexendo bem. 
2. Em seguida, coloque o açúcar, o fermento, e mexa até que a massa fique homogênea e em ponto de um creme grosso. 
3. Em um panela com óleo bem quente, coloque a massa com uma colher bem cheia e frite-os. Polvilhe açúcar e se gostar, também coloque canela. 

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Café especial cremoso com chocolate que rende muito

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Presente nas manhãs de praticamente todos os brasileiros, o café é uma bebida muito consumida por aqui.
Diz a lenda que um pastor etíope percebeu a mudança no comportamento de suas cabras quando consumiram as folhas do café. Da Etiópia foi para a Arábia, onde assumia um papel de "planta milagrosa", usada para fins medicinais. Da Arábia foi para o Egito no século XVI e em seguida, para a Turquia, depois para a Europa no século XVII, especificamente na Itália e Inglaterra. Logo depois passou a ser consumido em vários outros países europeus, chegando à França, Alemanha, Suíça, Dinamarca e Holanda.
O café chegou nas Américas e nos Estados Unidos, atualmente o maior consumidor e importador mundial de café. Foram os holandeses que disseminaram o café pelo mundo. Inicialmente transformaram suas colônias nas Índias Orientais em grandes plantações de café e junto com franceses e portugueses transportaram o café para a América.

 Hoje, vamos postar uma receita prática para preparar um café gostoso, cremoso e diferente para seu café da manhã ou da tarde. Você pode guardar a mistura em potes para ir preparando aos poucos. É prático e rápido... 

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Café cremoso caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos | Rende muitas porções
- 100g de café solúvel
- 2 xícaras (chá) açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite 
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 
- Chantili para finalizar (opcional)
1.  Na batedeira, coloque o café solúvel, o açúcar, o chocolate em pó, a canela e misture bem com um colher. Junte o leite aos poucos mexendo para dissolver todos os ingredientes. 
2. Agora bate bem essa misture por cerca de 10 minutos, até que fique em uma consistência fofa e cremosa. Coloque em um recipiente com tampa e guarde no freezer.  

Para tomar, use 1 colher (sopa) dessa mistura para cada xícara de leite quente, misturando até que tudo se incorpore. 
Para finalizar, você pode acrescentar Chantili para ficar mais cremoso e gostoso, além de polvilhar um pouco mais de canela ou chocolate em pó por cima. 


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Confira também receitas de lanches naturais aqui e mais 3 opções de sucos para um café da manha saudável 
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Casquinha de frango supeeer cremoso

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Olha que delícia essa receita: Casquinha recheada com frango cremoso, que leva cream cheese, creme de leite e requeijão... Fica super crocante e o recheio muito saboroso. Essa casquinha é um ótima ideia para servir como aperitivos em festas e recepções em geral. O bom desa receita, é que a partir dessa você pode adaptar com o recheio de sua preferência (Queijo, palmito, carne, camarão, etc...). Além de sabores salgados, você pode rechear com chocolate, frutas... Essa receita é super versátil. Além de servir em recepções, essa receita também é um ótima ideia para garantir uma renda extra. É só colocar em embalagens, colocar em uma sacola térmica e vender. Ótimo, não é? Então acompanhe a receita e veja o passo a passo. 

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Casquinha de frango cremoso 
Tempo de preparo: 40 minutos | Rende: de 15 a 20 casquinhas
- 500g de massa para pastel 
- 700g de peito de frango
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- Cogumelos picados a gosto
- 3 colheres de cream cheese
- 3 colheres de requeijão 
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 tablete de caldo de galinha 
- Queijo prato em fatias ou ralado para polvilhar
- Sal e pimenta do reino a gosto
1. Em uma panela de pressão aqueça uma quantidade de água que seja suficiente para cobrir o frango e coloque o caldo de galinha, mexa até que o caldo dissolva. Coloque o frango, tampe a panela e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos até que o frango esteja cozido e fácil para desfiar. Você também pode fazer este procedimento de cocção em uma panela normal, mas o tempo de cozimento vai ser mais demorado. 
2. Depois de cozido, tire o peito de frango da água de cozimento e coloque-o de pouco em pouco em pedaços no liquidificador e bata devagar parando a cada segundo até que esteja desfiado. Faça assim com todos os pedaços até desfiar tudo. 
3. Agora, em uma panela normal, aqueça o azeite e frite a cebola por 3 minutos. Coloque o frango desfiado, os cogumelo, e mexa bem. Desligue o fogo e reserve. Após amornar, coloque o cream cheese, o creme de leite, o requeijão e misture todos ingredientes incorporando bem. Acerte o sal e coloque pimenta a gosto. 
4. Unte uma fôrma de cupcake. Abra a massa de pastel e corte-a em quadrados de uma forma que caiba na assadeira para cupcake e sobre um pouco de massa para fora. Coloque com cuidado para não quebrar a massa e dobre as ondas que formar dentro da massa para que o meio fique livre para rechear. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até que a massa comece a dourar. Retire do forno. 
5. Com o recheio reservado, recheie cada casquinha e polvilhe queijo prato. Leve ao forno novamente até gratinar. E pronto! 

 Dica: Para que sua casquinha fique bem crocante, trabalhe com ela bem gelada. 

 Dica 2: Se você não tiver fôrma para cupcake, utilize o fundo de um copo de alumínio. Use-o de ponta cabeça. É só cortar a massa e centralizar no fundo do copo, dobrando as bordas que formar. Não esqueça de passar óleo no copo para que não grude. 
Nota: Tire do forno quando a massa estiver douradinha, cuidado para não deixar que as bordas queimem ou passem um pouquinho do tempo no forno como a nossa passou (rs). Mas ainda sim, ficou incrível! 
Como falamos anteriormente, essa receita é uma ótima opção para garantir uma renda extra. Para isso, compre embalagens descartáveis do tamanho da sua casquinha e para dar um toque a mais, embalagens de papel para cupcake. É só embalar e colocar em uma bolsa térmica para manter aquecido. 
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Gosta de preparar tortas, empadão e quiches? Veja dicas para não errar no preparo!
Tem uma receita muito boa de Empadão aqui.
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Hummm... Cheesecake de limão sem erro

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Que tal uma deliciosa sobremesa de cheesecake de limão? Essa receita é uma delícia e muito fácil de fazer. Não tem erro. Ideal para fazer para amigos e famíliares, para receber visitas e para os almoços de finais de semana. Sem dúvida vai ficar muito gostoso e você irá receber muito elogios... Acompanhe: 

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Cheesecake de limão fácil
Tempo de preparo: 1h (+4h na geladeira) | Rende 8 porções
Foto crédito: receitadodia.com | Crédito receita: Tô bem na Cozinha
Para a base: 
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Para o creme:
- 125ml de suco de limão
- 1 + 1/2 colher (sopa) de gelatina sem sabor
- Raspas de 1 limão para o creme
- 400g de cream chesse em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
- Raspas de limão para decorar
1. Leve a manteiga ao micro-ondas para derreter até ficar liquida. Triture os biscoitos de maisena até ficarem bem fininhos, parecidos com farinha de rosca. Coloque a manteiga derretida e misture bem até que fique em consistência de farofa úmida e que dê para modelar quando apertar. 
2. Coloque a mistura em uma fôrma redonda de aro removível (22cm de diâmetro), espalhe e pressione bem para que a misture fique bem firme na base da fôrma. Se desejar, além da base você também pode fazer as laterais da fôrma. Leve ao forno pre aquecido a 180ºC por 10 minutos. 
3. Dissolva a gelatina no suco de limão, misture bem e leve ao micro-ondas de 10 em 10 segundos até que esteja completamente dissolvida. Reserve. Na batedeira, coloque o cream cheese e bata até dissolver. Acrescente o leite condensado e bata até estar em uma consistência macia. Reserve em uma outra vasilha.
4. Na batedeira limpa coloque o creme de leite fresco e bata até chegar no ponto de chantilly.
Agora é só juntar todas as misturas. Coloque a gelatina com o suco de limão na mistura de cream cheese com leite condensando. Depois, acrescente as raspas de limão e misture bem. Coloque o chantilly aos poucos misturando delicadamente sem bater com força para não perder a consistência fofa.
5. Com a massa pré assada e já fria, coloque o creme sobre a massa e leve à geladeira coberta com papel alumínio por no mínimo 4 horas. Desenforme e decore com as raspas de limão. 


Tem também uma sobremesa refrescante de salada de frutas
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Receita deliciosa de Pão de queijo tradicional

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O Pão de queijo é uma receita típica brasileira, dos estados de Minas Gerais e Goiás, porém sua origem é incerta. Tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.
O pão de queijo é feito basicamente de polvilho doce ou azedo, em alguns casos os dois juntos, ovos, sal, óleo e queijo. Sua consistência é macia e elástica. Há variações em seus ingredientes e em algumas receitas usa-se batata.
O que dá a sua principal característica é o fato de ser feito à base de polvilho de mandioca e algum tipo de queijo.
A gordura (banha de porco, óleo vegetal, manteiga, margarina) contribui para a textura elástica da massa pois funciona como lubrificante molecular. O ovo contribui com a cor e sabor. O tipo de queijo varia, porém os mais utilizados são muçarela e parmesão. Na receita tradicional, é usado o queijo minas curado ou queijo minas.

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Pão de queijo tradicional fácil 
Tempo de preparo: | Rende 40 unidades
Photo credit: Kake . 
- 6 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado
1. Em fogo médio, aqueça o óleo, a água, o leite e sal em uma panela. Coloque o polvilho em outro recipiente e despeje a mistura aquecida mexendo com uma colher. Deixe esfriar.
2. Vá adicionando os ovos um de cada vez, misturando. Em seguida acrescente o queijo e misture bem. Modele as bolinhas e transfira para uma fôrma. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva!


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Tem também uma receita deliciosa de Rissole de camarão e outra aqui de coxinha de frango cremosa
Confira também uma massa tradicional de pizza aqui
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Sobremesa fácil, gostosa e sofisticada com iogurte e morangos

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Pense em uma sobremesa fácil e gostosa? E o melhor: é uma ótima opção para servir para a família
e amigos e também para servir em recepções e festas em geral. Com uma base de biscoitos maisena, um delicioso creme de iogurte e pedaços de morango, essa sobremesa vai te deixar com água na boca. Montando a sobremesa em tacinhas, você cria uma apresentação bonita e bem sofisticada para servir aos seus convidados. 

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Creme de iogurte com morangos 
Tempo de preparo: 30 minutos (+ tempo na geladeira) | Rende 6 porções
- 6 colheres de manteiga sem sal
- 200g de biscoito maisena triturada
- 2 caixinhas de morango picados
Creme branco:
- 400g de iogurte natural
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1. Hidrate a gelatina em 3 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 25 segundos. Coloque a gelatina dissolvida e todos os ingredientes restantes do creme branco no liquidificador , bata bem, coloque em um refratário e leve à geladeira até firmar. 
2. Em uma tigela coloque o biscoito de maisena triturado com a manteiga e com as mãos misture até obter uma textura de farofa. Reserve. 
3. Depois do creme firmado, é a hora da montagem: Coloque a farofa de biscoitos no fundo de uma tacinha ou copo, intercalando com pedaços de morango, o creme, mais um pouco da farofa, mais pedaços de morango, terminando com o creme. Decore com morangos e sirva. 
Outra opção de montagem tamanho família:
Coloque em um travessa grande a farofa de biscoitos firmando-a bem com as mãos, coloque os pedaços de morango e por último o creme. Leve a geladeira até firmar, decore com morangos e sirva. 


Veja essa sobremesa refrescante de salada de frutas
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Massa básica de pizza tradicional

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A panificação é algo que vem de muitos, muitos anos mesmo. É umas das receitas mais antigas do mundo. Quem trabalha com isso sabe que a fabricação de pães e massas no geral é um trabalho de muitas técnicas e adaptações. A panificação depende de muitos fatores, como por exemplo o tempo lá fora, a temperatura... Fatores estes que interferem no tempo de preparo e nos ingredientes... A panificação não é apenas colocar os ingredientes, misturar e pronto. Mas também não é a coisa mais complicado do mundo... Para isso, a receita de hoje é uma massa básica de pizza, mas que também é receita base para todos tipos de pães. 

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Massa básica para Pizza ou Pães
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 1h de descanso) | Rende 1 pizza grande
- 250g de farinha de trigo peneirada
- 150ml de água morna
- 6g de fermento em pó para pães
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 
1. Em um recipiente, coloque a água morna e o fermento e misture. Adicione em seguida o açúcar para ativar a fermentação e mexa mais um pouco. Adicione o azeite, misture e reserve. 
2. Em um outro recipiente maior, coloque a farinha de trigo e o sal, misturando bem. Vá colocando os ingredientes líquidos reservado aos poucos mexendo com o auxílio de uma colher até que tenha que utilizar as mãos. 
3. Em uma superfície lisa e enfarinhada, coloque a massa e sove-a com as mãos até ficar bem fofa e desgrudar das mãos. Utilize o mínimo de farinha possível. Para saber se está no ponto ideal, aperte a massa com o dedo, se ela voltar está no ponto. 
4. Coloque a massa em um recipiente e cubra com um plástico filme ou com um pano e deixe descansar até a massa dobrar de tamanho. 
5. Quando ela dobrar o tamanho, enfarinhe novamente a superfície e abra a massa na espessura desejada com as mãos ou com um rolo. Nesse momento, com as mãos você pode ir dando formato nas bordas da pizza. 
6. Coloque em uma fôrma para pizza ou sobre uma fôrma grande. Fure a massa de pizza com um garfo até perto das bordas para que a massa não forme bolhas. Leve ao forno para pré assar por aproximadamente 10 minutos ou até que a parte de baixo da pizza comece a dourar para que a massa não fique dura e seca. 
7. Retire do forno, espalhe o molho e o recheio de sua preferência e leve ao forno para derreter o queijo e terminar de assar a massa. 

Dica: No forno convencional, você pode tirar a tampa (chapa) de baixo do forno que protege do fogo. Isso acelera um pouco mais a preparação. 


Clique aqui e confira mais receitas de Massas
Tem um delicioso nhoque de forno aqui. 
Tem uma receita de macarrão a bolonhesa também. 
Veja também essa receita de massa básica para salgadinhos fritos e outra para salgadinhos assados. 
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Salada de frutas saborosa para refrescar seu verão

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O verão veio e veio com força. E nessa estação não devemos nos esquecer de se hidratar e de se preocupar em manter uma dieta mais saudável, leve e balanceada. Para ajudar nessa meta, que tal uma salada de frutas refrescante que é super prática? É uma ótima opção de sobremesa para servir para a família e amigos e além de se refrescar, você irá saborear algo muito gostoso com excelentes fontes de vitaminas e que também irá ajudar na hidratação. Você pode usar todas as frutas listadas, ou escolher algumas e até mesmo acrescentar outras se preferir... Veja nossa big receita completa a seguir. 

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Salada de frutas refrescante

Tempo de preparo: | Rende 10 porções
Foto: http://www.carolinaaugusta.com.br/we-love/salada-de-frutas/

- 5 laranjas
- 1 mamão picado 
- 2 maças picadas
- 1 melão picado
- 1 manga grande picada 
- 2 kiwi picados 
- Uvas
- Melancia picada a gosto
- 10 morangos picados
- Abacaxi picado a gosto
- 2 bananas cortadas em rodelas
1. Lave bem as frutas. Deixe-as de molho em 1 colher de água sanitária para cada litro de água por uns 15 minutos. Depois lave cada fruta em água corrente. 
2. Pique as frutas (menos a laranja e a banana) e coloque-as em um recipiente ou refratário e reserve. 
3. Esprema as 5 laranjas e com o suco delas regue todas as frutas reservadas. Misture delicadamente e leve para geladeira até a hora de servir. 

É importante lembrar que a banana só deve ser colocada na salada de frutas na hora de servir para evitar que ela estrague toda a preparação. Na hora de servir você pode usar taças individuais. 

Dica: Você também pode optar por colocar Chantilly ou leite condensado na sua salada de frutas. Essa seria uma opção ainda mais saborosa e mais calórica também (rs). 


Que tal ver também essa receita de bolo verde de limão. 
Tem também 3 opções de sucos muito saudáveis para seu café da manhã.
E olha também que legal: 3 delicias em versões saudáveis. Confira!
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